domingo, 15 de octubre de 2017
miércoles, 11 de octubre de 2017
Alimentos y Bebidas
La comida alemana consiste en un plato de carne, patatas,
salsa con verduras o ensalada. Dependiendo de la región tiene influencia de los
países vecinos como la cocina de Italia y la de Francia. Los
ingredientes más usados son la carne de cerdo, de ternera y aves de corral.
Comida típica de Alemania en general.
Rinderroulade:
Es un plato frito y braseado lentamente. Está hecho con carne en rodajas rellenos con tocino, cebolla y pepinillos y sazonado con cebolla, mostaza, pimienta negra y sal.
Es un plato frito y braseado lentamente. Está hecho con carne en rodajas rellenos con tocino, cebolla y pepinillos y sazonado con cebolla, mostaza, pimienta negra y sal.
Dorado de cerdo:
El dorado de cerdo está elaborado con carne de cerdo aderezado con comino, cilantro y orégano.
El dorado de cerdo está elaborado con carne de cerdo aderezado con comino, cilantro y orégano.
Codillo de cerdo:
Es una comida típica alemana. Esta elaborado con carne de cerdo deshidratado y cocida al horno.
Es una comida típica alemana. Esta elaborado con carne de cerdo deshidratado y cocida al horno.
Comida
típica por región
Suroeste de
Alemania
Influenciada por Francia. Se caracteriza por ser comida ligera.
Contiene platillos donde se usa el caracol. Se caracteriza por usar espárragos.
Gaisburger Marsch:
Consiste en un caldo hecho con pasta rellena de carne, verduras perejil y otras verduras. Las verduras están fritas con mantequilla y cebolla.
Consiste en un caldo hecho con pasta rellena de carne, verduras perejil y otras verduras. Las verduras están fritas con mantequilla y cebolla.
Saumagen:
Está relleno con diversos tipos de carne de cerdo a los que se añade tocino y patatas cocidas. Se suele aderezar con cebollas, nuez, moscada y pimienta.
Está relleno con diversos tipos de carne de cerdo a los que se añade tocino y patatas cocidas. Se suele aderezar con cebollas, nuez, moscada y pimienta.
Norte de Alemania
Los ingredientes que suelen usarse en la región son la
patata, el pan centeno.
Debido a su cercanía al mar son comunes los arenques y
anguilas ahumadas.
Birnen, Bohnen und
Speck:
Es un plato típico de la región norte de Alemania. Suele prepararse en los meses de agosto y septiembre. Consiste en un plato guisado.
Es un plato típico de la región norte de Alemania. Suele prepararse en los meses de agosto y septiembre. Consiste en un plato guisado.
Sopa de anguila:
Es una sopa caliente hecho con caldo de carne, verduras y anguila.
Es una sopa caliente hecho con caldo de carne, verduras y anguila.
Centro de Alemania
Se caracteriza por el uso de frutas y verduras.
Kartoffelsuppe:
Es una sopa tradicional de la cocina alemana compuesta de patatas cocidas, cebolla, zanahorias y apio, salchichas y algunos pedazos de pan para darle consistencia espesa.
Es una sopa tradicional de la cocina alemana compuesta de patatas cocidas, cebolla, zanahorias y apio, salchichas y algunos pedazos de pan para darle consistencia espesa.
Rheinischer
Sauerbraten:
Es un asado de carne de sabor agridulce. Está hecho de carne marinada con vinagre, agua, caldo de verduras y batas de enebro, hojas de laurel, clavos, bayas de pimienta, semillas de mostaza, entre otros.
Es un asado de carne de sabor agridulce. Está hecho de carne marinada con vinagre, agua, caldo de verduras y batas de enebro, hojas de laurel, clavos, bayas de pimienta, semillas de mostaza, entre otros.
Bebidas de
Alemania
Apfelwein:
Es una versión alemana de la sidra. Es producida
originalmente de manzanas.
Eierlikör
Este delicioso licor a base de ron, brandy, whisky, leche,
crema, azúcar y huevos da como resultado una bebida con textura suave y
espumosa.
Federweisser
Es un vino blanco espumoso, muy suave. También se lo conoce
como Sauser o Junger Wein en Suiza o Burçak en República Checa.
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Fuentes de información:
http://www.guiadealemania.com/gastronomia-de-alemania/
https://www.vix.com/es/imj/gourmet/3839/bebidas-tipicas-de-alemania
Historia sobre Alemania
Alemania está situado a lo largo de rutas de migración, por
lo que desde la prehistoria este país ha sido el lugar de numerosas
migraciones. Hace 400,000 años, vivió una forma derivada del Homo Sapiens cerca
de la ciudad actual de Heidelberg. Ya que se pensaba que radicaba en esta área
se le llamó el “Hombre de Heidelberg”, que era una especie más avanzada que su
antecesor.
Un tiempo más adelante, en el 40,000 a.C., se sabe que existió
el “Hombre de Cro-Magnon”, una especie del Homo Sapiens-Sapiens más parecida al
hombre actual. Después, en el año 2,300 a.C. llegaron nuevos grupos de
inmigrantes sobretodo del sur de Rusia, y se instalaron en el centro y norte de
Alemania.
Imperio romano
Las tribus germánicas gradualmente sustituyeron a las tribus
celtas, quienes invadieron el Imperio Romano a lo largo de las fronteras del
Rin y del Danubio. Después de que la autoridad romana colapsó en las
provincias occidentales a finales de los años 400 de la era cristiana, uno de
estos pueblos germánicos, los francos, llevó gradualmente a las diversas tribus
germánicas bajo su autoridad y cristianizó a los paganos restantes en la
región.
Alrededor del año 800 d.C. CarloMagno creó un gran imperio
que ocupaba los territorios de Alemania y Francia, sin embargo, después de su
muerte la región sufrió un gran malestar social. Fue hasta el año 936 que Otón
I consolida el imperio nuevamente. La creación de un Estado germánico en Europa
central, cuyos gobernantes heredarían la corona del Sacro Imperio Romano, fue
una piedra angular importante en el desarrollo de la identidad alemana, a
medida que el lenguaje y la lealtad política se fusionaron.
Edad Media
La estructura imperial proporcionó a los territorios
alemanes fragmentados un marco administrativo y legal, al mismo tiempo que se
preservó la libertad de centenares de príncipes y ciudades
alemanas. Posteriormente, la unidad del “Sacro Imperio Romano” fue
destrozada durante el siglo XVI, con el juicio de Martín Lutero contra la
Iglesia Católica.
Alemania y Europa fueron divididas en una lucha religiosa,
donde se encontraban los católicos y los protestantes, ya que la Iglesia
luterana fue reconocida como la nueva confesión sancionada a partir de 1530 en
muchos estados alemanes. Como consecuencia de este conflicto religioso, surge
la llamada “Guerra de treinta años”, que devastó el territorio alemán,
provocando que la población se redujera en un 30%.
La era moderna, fue traída por los ejércitos de Napoleón,
quienes ayudaron a que cayera el Sacro Imperio Romano, propagando ideas
revolucionarias y nacionalistas dentro de Alemania. Es hasta 1648 que la guerra
termina, pero el territorio es dividido en numerosos principados.
Confederación Germánica
Cuando el último monarca del Sacro Imperio Romano Germánico
abdicó, se inició una búsqueda por crear un Estado nacional alemán unificado.
En marzo de 1848, la Revolución estalla en Alemania, lo que
convierte a Alemania en un estado nacional e institucional. Al instalarse el
primer Parlamento en Frankfurt se estableció que no sería posible establecer un
Estado nacional que incluyera a Austria, con lo cual se decide por la “pequeña
Alemania”, en la forma de un imperio bajo el dominio del Reino de Prusia.
Unificación alemana
En 1871 es el inicio de Alemania como país con la
institución del Imperio Alemán. Tras la victoria de Prusia en la Guerra
Franco-Prusiana, se consigue la unificación de los diferentes estados alemanes,
excluyendo a Austria. De esta manera Prusia se convierte en Alemania bajo
el régimen del canciller Otto von Bismarck.
Primera Guerra Mundial
Austria quiso aprovechar la oportunidad para acabar con
Serbia, a lo cual Alemania se unió. El 1º de agosto de 1914 estalla la
Primera Guerra Mundial donde Alemania se lanza al combate en apoyo a su aliado
el Imperio Austrohúngaro.
El conflicto comenzó con la invasión de Francia por el
Imperio Alemán, Bélgica y Holanda, seguida de la invasión de Serbia por el
imperio Austrohúngaro, y el ataque de Rusia contra Alemania.
Al final de la guerra Francia, el Reino Unido y el Imperio
Ruso, fueron derrotados militar y políticamente, a tal grado de desaparecer. El
Imperio alemán, entonces se adjuntó los territorios derrotados de Francia, Gran
Bretaña, España, y Portugal.
Segunda Guerra Mundial
En 1933, el Partido Nacional Socialista de los Trabajadores
Alemanes, el cual estaba constituido por un grupo fascista radical, tomó el
control en Alemania después de que su líder, Adolfo Hitler, fuera nombrado
canciller.
Alemania cayó en una dictadura totalitaria, que también
trajo como consecuencia una opresión racista de sus ciudadanos judíos.
El 01 de septiembre de 1939 Alemania inicia la Segunda
Guerra Mundial al invadir territorio polaco. El gobierno de Hitler tenía como
meta la adquisición de un gran imperio, para alcanzar la hegemonía de
Alemania.
Durante esta guerra se hizo la peor masacre de la historia,
no solamente se asesinaron a más de 6 millones de judíos, gitanos, rusos,
serbios, polacos y otras etnias, sino que también se crearon campos de
concentración donde se torturaban y explotaban a personas pertenecientes a
estos grupos.
dentro de Alemania se llevaron a cabo varias luchas internas
para detener a Hitler ya que muchos se encontraban en desacuerdo con sus ideas,
además se daban cuenta de que lo que quería lograr era imposible.
El 30 de abril de 1945, Hitler se suicida en su búnker de la
Cancillería del Reich en Berlín. El ingreso de los Estados Unidos a la
guerra acabó por derrotar a Alemania quien firmó su rendición el 08 de mayo de
1945. Es entonces que en la conferencia de Postdam se vuelve a definir el mapa
político de Europa y las zonas de ocupación de Alemania y Austria.
Guerras frías
En la Conferencia de Postdam de 1945, los aliados dividieron
Alemania en cuatro zonas de ocupación militar: Francia al suroeste, Gran
Bretaña al noroeste, Estados Unidos al sur y la Unión Soviética al
este. La antigua capital del imperio Nazi, Berlín, también se dividió
entre los aliados.
Muro de Berlín
En 1949, Alemania se divide en República Federal Alemana
(RFA) y en la República Democrática Alemana (RDA). La pobre economía
soviética y la creciente economía de Berlín, trajo consigo que muchos
pobladores de Alemania Oriental quisieran pasarse al otro lado, lo que provocó
que la noche del 12 de agosto de 1961, se levantara un muro provisional y sólo
se dejaran abiertos 12 puntos de control. Con el paso del tiempo se construyó
un muro de ladrillo y se puso una alambrada para que los pobladores de Alemania
Oriental no pudieran pasar al otro lado. Entre 1961 y 1989 miles de personas
intentaron cruzar a Alemania occidental, sin embargo, muchas fueron detenidas y
muchas otras murieron en el intento.
La Reunificación de Alemania
Después de la caída del Muro de Berlín tuvieron que pasar 11
meses para que se estableciera la Reunificación de Alemania. Con esto Alemania
Occidental y Oriental se unen formando un sólo país, teniendo como capital
Berlín. El 03 de octubre se firma el tratado de Reunificación, se autorizó
la adhesión de la RDA a la RFA. Los países que habían ocupado la Alemania de la
posguerra: la Unión Soviética, los Estados Unidos, Gran Bretaña y Francia,
firmaron el Tratado sobre el Acuerdo Final con respecto a Alemania el 15 de
marzo de 1991
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